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黄豆芽拌莴笋丁的做法步骤

1.黄豆芽加少许盐焯水煮熟煮透。

2.莴笋去皮备用。

3.切成小方丁。

4.加入沸水中略焯。（我用的是焯过黄豆的水）

5.捞出过凉。

6.红甜椒切成小丁。

7.加入红油。

8.加入适量盐。

9.少许淡色酱油。

10.加入少许醋。

11.少许芝麻油。

12.拌匀即可。

小窍门&温馨提示

1、黄豆芽一定要焯熟焯熟。

2、莴笋入锅略焯即可，出锅快速过凉，保持脆感。